糖精
| Saccharin |
| Cas 號： | 【81-07-2】 | M D L： | --MFCD00005866 |
| 分子式： | C7H5NO3S | 分子量： | 183.18 |
| 別 名： | 甜精,鄰磺酰苯甲酰亞胺,鄰磺酰苯酰亞胺 2,3-Dihydroxy-1,2-benzisothiazol-3-one-1,1-dioxide 2-Sulfobenzoic acid imide o-Benzoic sulfimide Saccharin insoluble o-Sulfobenzimide |
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| 分子結構式： | |||
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| 訂貨信息： | ||||||||||||||||||||||||||
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| 性 狀： | 白色單斜結晶。在真空下升華為針狀晶體。味極甜,糖精的稀水溶液比食糖約甜500倍，稀釋至1∶100000仍有甜味 ，約比甘蔗甜500倍。易溶于碳酸堿溶液，溶于乙醇、丙酮，微溶于氯仿和乙醚。1g溶于290ml水、25ml沸水、31ml乙醇、12ml丙酮和約 50ml甘油，微溶于氯仿和乙醚。0.35%水溶液pH為2。最大吸收波長（0.1mol/L氫氧化鈉溶液）267.3nm（ε1570）。有致癌和致遺傳損害可能性。 密度: 0.828 熔點：229℃ |
| 質量標準： | 外觀Appearance 白色結晶或結晶粉末 紅外光譜鑒定Infrared spectrometry 和對照匹配 熔點Melting point 226°C - 230°C 含量Assay Acid 98.0 - 101.0 % (on dried substance) 干燥損失Loss on drying <1 % (105°C, 2 hrs) 重金屬Heavy metals (as Pb) <10 ppm 硫酸鹽灰分Sulfated ash <0.1 % 痕量分析Trace analysis Type: 砷As measure < 3 ppm 硒Se measure < 30 ppm 可碳化物質readily carbonizable substances: 合格 安息香和水楊酸benzoic and salicylic acids: 合格 對甲苯磺酰胺toluenesulfonamides (GC): < 25 ppm 醇溶解性試驗Solubility in EtOH 透明 熱水溶解性試驗Solubility in hot Water 透明 |
| 貯 存： | 密封保存。 用途 磷酸轉移酶和磷酸水解酶的抑制劑。檢定鉈。非熱量增甜劑。電鍍增亮劑配方。醫藥助劑。糖精可作低熱量甜味劑 ，糖尿病患者可用糖精鈉代替食糖。 |