黃原膠
| Gum xanthan |
| Cas 號： | 【11138-66-2】 | M D L： | MFCD00131256 |
| 分子式： | 分子量： | ||
| 別 名： | 黃膠、漢生膠 Xanthan gum from Xanthomonas campestris |
| 訂貨信息： | ||||||||||||||||
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| 性 狀： | 是一種自然多糖和重要的生物高聚物，奶油色自由流動粉末，無氣味。有吸濕性。由甘藍黑腐病野油菜黃單胞菌以碳水化合物為主要原料，經(jīng)好氧發(fā)酵生物工程技術(shù)產(chǎn)生的。可以溶于冷水和熱水中，具有高粘度，高耐酸、堿、鹽特性、高耐熱穩(wěn)定性、懸浮性、觸變性等。在低濃度時經(jīng)攪拌即成粘稠溶液。水溶液為高假塑體。 1952年由美國農(nóng)業(yè)部伊利諾斯州皮奧里爾北部研究所分離得到的甘藍黑腐病黃單胞菌，并使甘藍提取物轉(zhuǎn)化為水溶性的酸性胞外雜多糖而得到。 |
| 質(zhì)量標準： | 灰分Ash Content 5.5-16.0 % |
| 貯 存： | 密封充氬保存，開包裝要一次用完。 用途 生化研究。食品、非食品和化妝品用穩(wěn)定劑和乳化劑。 |